“意式烘蛋－frittata和美式煎蛋类似但有不同。美式煎蛋一般在平底锅煎制而成。而意式烘蛋是先在平底锅上煎到半熟后再放入烤箱中烤制。至于烘蛋里面放什么馅料，都看自己的！我因为没有可以直接放进烤箱的平底锅，所以就省略了煎制这一步骤，直接放进了烤箱烤制。馅料也是使用了最经典的搭配－西葫芦和烟熏火腿！制作方法也很简单，配上蔬菜色拉就成了简易午餐或晚餐”

主料

• 西葫芦 4个
• 烟熏火腿 150g
• 鸡蛋 6个
• 牛奶 1／4量杯
• 奶酪 1／2量杯
• 乳清奶酪 100g

辅料

• 盐 适量
• 黑胡椒 适量