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豆豉南乳焖鸭子

落叶漫天飞
豆豉南乳焖鸭子的做法

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食材明细

主料
辅料
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豆豉南乳焖鸭子的做法步骤

  • 豆豉南乳焖鸭子的做法步骤：1
    1
    鸭子清洗干净，砍成块。姜切成片。
  • 豆豉南乳焖鸭子的做法步骤：2
    2
    苦瓜去掉心切成块；辣椒切小段。
  • 豆豉南乳焖鸭子的做法步骤：3
    3
    蒜苗洗好分开蒜白和蒜苗，切好。
  • 豆豉南乳焖鸭子的做法步骤：4
    4
    锅烧热走一下油，把鸭子和姜片倒进去炒，炒到出鸭子肉出香味。然后把黄酒倒进去盖着焖10分钟。
  • 豆豉南乳焖鸭子的做法步骤：5
    5
    之后翻炒一下，把豆豉，酱油，盐，南乳，生抽一次性放进去。
  • 豆豉南乳焖鸭子的做法步骤：6
    6
    盖子拿开，翻一下鸭肉，把辣椒和蒜白倒进去煮几分钟。
  • 豆豉南乳焖鸭子的做法步骤：7
    7
    如果不放苦瓜，这个时候可以盛起来，或者再把蒜苗倒进去炒一下就可以上桌了。
  • 豆豉南乳焖鸭子的做法步骤：8
    8
    喜欢吃苦瓜的，就把苦瓜倒进去焖煮5分钟。
来自 美食天下 落叶漫天飞 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜  

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