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家常葱花饼

家常葱花饼的做法

6张图片

“特点：葱绿油香外层酥脆内柔松软”

食材明细

主料

面粉 250克

辅料

葱一根
香粉 2克
芝麻 10克
干酵母 适量
盐适量

鱼香口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

家常葱花饼的做法步骤

1
备面粉、干酵母。
2
用温水将面粉、干酵母和成面团。
3
加盖静置40分钟，面团发起。
4
将面团揉匀揉光，用小擀杖擀成椭圆形的饼片，刷菜籽油，均匀的撒上盐、五香粉以及葱花。
5
将饼片的一段卷起。
6
卷成圆柱形。
7
案板上撒上芝麻，竖起圆柱状饼胚并将尾端压在底部，再用手将其压成较厚的圆形饼胚
8
擀成饼。
9
取一平底锅加油烧热，把饼放入热油锅中，中小火煎烙。
10
烙制两面金黄后，即可起锅装盘。

小窍门

和面时宜软。

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使用的厨具：平底锅

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