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爽口凤爪

爽口凤爪的做法

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“爽口小菜，与你共享。”

食材明细

主料

鸡爪 500克
水发木耳 150克
泡椒（带水） 550克

辅料

八角 2个
花椒 4克

中辣口味
腌工艺
廿分钟耗时
未知难度

爽口凤爪的做法步骤

1
备好食材，鸡爪洗净一剖为二（这样更易入味）
2
锅中加少量花椒和一粒八角，【水开后】再放入鸡爪，大火转中火煮十来分钟
3
另一锅中加水将木耳煮至八成熟
4
煮好的鸡爪和木耳捞出，凉水冲洗备用（鸡爪需用凉水冲洗至不粘状）
5
将所有食材放入大容器拌匀
6
装瓶。将泡椒、木耳、鸡爪、适量花椒分层次装入瓶中，最后倒入泡椒水没过所有食材，拧紧瓶盖，三天后即可食用。

来自美食天下 OO小厨娘的作品

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