客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
手抓饼的做法

  7张图片

手抓饼是一道家常饼,是非常方便又易饱的面食,抓饼既可以单吃也可搭配其他菜肴。

食材明细

主料
辅料

手抓饼的做法步骤

  • 手抓饼的做法步骤:1
    1
    备面粉。
  • 手抓饼的做法步骤:2
    2
    加开水,边加边用筷子拌和搅匀。
  • 手抓饼的做法步骤:3
    3
    使其成雪花状。
  • 手抓饼的做法步骤:4
    4
    加入适量凉水,用手将面粉揉成面团。
  • 手抓饼的做法步骤:5
    5
    案板上放干面粉,继续揉面团。
  • 手抓饼的做法步骤:6
    6
    取一半面团,再次揉光揉匀。
  • 手抓饼的做法步骤:7
    7
    用擀杖擀。
  • 手抓饼的做法步骤:8
    8
    将面团擀成大薄片,刷一层油,撒一些盐。
  • 手抓饼的做法步骤:9
    9
    将面皮如折扇子般从前向后折叠。
  • 手抓饼的做法步骤:10
    10
    继续折叠。
  • 手抓饼的做法步骤:11
    11
    折成长条。
  • 手抓饼的做法步骤:12
    12
    将长条一头卷起,往中央盘拢。
  • 手抓饼的做法步骤:13
    13
    静置10分钟后(用保鲜膜或其他容器盖住),用手缓缓压扁。
  • 手抓饼的做法步骤:14
    14
    压成圆形饼。
  • 手抓饼的做法步骤:15
    15
    取一平底锅小火烧热入油,放入生饼胚,用中小火煎烙。
  • 手抓饼的做法步骤:16
    16
    煎烙时可用手拍打,挤压面饼使其更松软(不建议新手这样做,以免烫伤)。
  • 手抓饼的做法步骤:17
    17
    一面煎黄后将饼翻身。
  • 手抓饼的做法步骤:18
    18
    再煎另一面至两面煎熟呈金黄色即可。

小窍门

煎烙饼时注意观察,掌握火候。
来自 美食天下 英英菜谱 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   面食   家常菜     

手抓饼的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多