您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烧烤

烤生蚝

1张图片

“很喜欢吃烤生蚝，一直想自己做一个家常版的试试，话说这一天机会终于来了，赶去哈达海鲜本来想看看龙虾的价格，准备过几天和老公结婚纪念的时候弄一只来做做，看见去了壳的牡蛎肉很是鲜嫩多汁，当即决定今晚的主菜，我总是勇于尝试的，大概这就是标准吃货的最基本标准啦！”

食材明细

主料

生蚝肉 500克

辅料

龙口粉丝 100克
泰椒适量
香菜少许
蒜米适量

配料

盐适量
美极鲜 少许
蒸鱼豉油 酌量

微辣口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

烤生蚝的做法步骤

1
生蚝肉肉洗净控水备用，龙口粉丝开水汆烫好备用，大蒜压碎，小米椒切碎备用
2
取锡箔纸铺好烤盘，这样既是为了清洗方便又不会有多余汤汁流出来，然后把生蚝肉肉均匀的铺在烤盘上，再把烫好的粉丝也都美美的铺在生蚝肉肉上，之后就是把热油炒好的蒜米洋洋洒洒的铺盖在粉丝上，这个炒蒜米的过程我没有照但是放了盐和一点点糖，糖可以不放根据个人口味，出锅前还放了少许的美极鲜鸡粉。
3
取锡箔纸铺好烤盘，这样既是为了清洗方便又不会有多余汤汁流出来，然后把生蚝肉肉均匀的铺在烤盘上，再把烫好的粉丝也都美美的铺在生蚝肉肉上，之后就是把热油炒好的蒜米洋洋洒洒的铺盖在粉丝上，这个炒蒜米的过程我没有照但是放了盐和一点点糖，糖可以不放根据个人口味，出锅前还放了少许的美极鲜鸡粉。最后放一些小米辣椒碎，吃都最后的时候你才会知道她发挥了多大的贡献。
4
烤箱200°预热5分钟，把烤盘放入，200度高温10分钟，然后用的是烧烤（上面加热）5分钟，烘烤（下面加热）5分钟，其实这个可以自己调节的，在烤制的过程中记得要淋蒸鱼豉油，还可以试试咸淡，我又加了一些盐。
5
烤制的时间可以根据食材的量和个人喜好的口感酌加或者略减，总之吃货的宗旨就是只要自己喜欢就好！记得最后一步撒些香菜来提味和提鲜。大功告成，美美的享用吧
6
大颗的肉肉，鲜嫩多汁，超赞的粉丝吸收了生蚝的鲜美和大蒜的蒜香，这绝对是我有史以来吃的最爽的一次烤生蚝，小伙伴们也来试试！