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醋浇海蜇

醋浇海蜇的做法

1张图片

“天渐渐热了，海蜇黄瓜绝对是超级爽口的菜哦！”

食材明细

主料

海蜇 250克
黄瓜 1根

辅料

葱适量
熟芝麻 适量

配料

糖适量
醋适量
生抽适量
芝麻油 适量
凉开水 少量

酸甜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

醋浇海蜇的做法步骤

1
选优质无沙海蜇
2
改刀斜切成块状，用凉开水浸泡，期间换几次水，去掉海蜇的咸涩味。
3
取小碗一个，加入所有调料，调成糖醋芝麻汁。黄瓜削皮，切成薄的滚刀块（皮不用削的太干净，增加颜色层次感，薄的滚刀块要比薄片更加爽脆。）
4
盘底铺上黄瓜片，海蜇滤水置于黄瓜上，撒上葱花（香菜更好）
5
浇上糖醋汁即可。

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