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水果也做菜---果香烧排骨的做法

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苹果的营养很丰富,它含有多种维生素和酸类物质。1个苹果中含有类黄酮约30毫克以上,苹果中含有15%的碳水化合物及果胶,维生素A、C、E及钾和抗氧化剂等含量也很丰富。1个苹果(154g)膳食纤维5g,钾170mg,钙10mg,碳水化合物22g,磷10mg,Vc7.8g,Vb7.8g。苹果中的含钙量比一般水果丰富多,有助于代谢掉体内多余盐分。苹果酸可代谢热量,防止下半身肥胖。至于可溶性纤维果胶,可解决便秘。果胶还能促进胃肠道中的铅、汞、锰的排放,调节机体血糖水平,预防血糖的骤升骤降。

  我家小朋友不怎么喜欢是苹果,我就把它放到排骨里头一起烧。排骨有果香味,苹果也有了另一种风味。有时对付小朋友也要多动动脑筋,逗他们来吃。

食材明细

主料
  • 大苹果 1个
  • 排骨 600克
辅料
配料

果香烧排骨的做法步骤

  • 水果也做菜---果香烧排骨的做法步骤:1
    1
    材料:大苹果1个 排骨600克 大蒜1瓣调料:亨氏番茄酱2汤勺 耗油半勺 盐巴适量 鸡精适量 白糖适量 橄榄油适量 玉米淀粉适量 生姜适量 料酒适量.
  • 水果也做菜---果香烧排骨的做法步骤:2
    2
    坐锅上火烧热倒入橄榄油,放入大蒜末和生姜末爆香。
  • 水果也做菜---果香烧排骨的做法步骤:3
    3
    把苹果去皮去核,切滚刀块。
  • 水果也做菜---果香烧排骨的做法步骤:4
    4
    倒入排骨翻炒变色。
  • 水果也做菜---果香烧排骨的做法步骤:5
    5
    倒入少许的料酒
  • 水果也做菜---果香烧排骨的做法步骤:6
    6
    .倒入盐巴鸡精和白糖加入少许的水,开大火烧15分钟。
  • 水果也做菜---果香烧排骨的做法步骤:7
    7
    .倒入苹果在烧3分钟。
  • 水果也做菜---果香烧排骨的做法步骤:8
    8
    最后倒入番茄酱和耗油翻炒翻炒均匀收汁就可以出锅了。

小窍门

*排骨叫老板剁小块点,家里的菜刀是剁不动的。排骨太大块了不好入味,小朋友也啃不动。



*苹果不要切太小快了,炒的时候会出点果汁缩小。苹果一切好就马上要放入盐水里泡一下避免氧化变黑。
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使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
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