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奶黄酥

奶黄酥的做法

3张图片

“我的第一个酥类点心，做的不好，纪念一下。”

食材明细

主料

低粉适量

辅料

牛奶适量
黄油 20克
鸡蛋 2个
淀粉 50克（没有澄粉）
吉士粉 20克

配料

玉米油 适量
白糖适量
糖适量

奶香口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

奶黄酥的做法步骤

1
准备油皮油酥材料。
2
准备奶黄馅材料。
3
油酥材料混合均匀成团，静置15分钟。
4
油皮材料混合均匀成团，静置15分钟。
5
油皮油酥材料都均匀地分成8等分（右边是皮，左边是酥）。
6
取一块油皮，摁扁。
7
放上油酥。
8
油皮把油酥包起来，收口收紧。
9
这是做好的8个。
10
取一份步骤9，整成椭圆形，微微压扁。
11
用擀面杖擀成薄片。
12
上至下卷起来。
13
从中间对半切开，成16个。
14
取步骤13中的一份，刀口朝下，用大拇指摁成碗状.
15
包入奶黄馅。
16
收口收紧，就是把外皮慢慢地往上推，然后收口，这是做好的8个。
17
180度烤25分钟即可，这是烤好的第一盘。

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