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弦妈妈手擀炸酱面

弦歌知雅意

弦妈妈手擀炸酱面的做法

1张图片

“放假前，经济危机了，就天天和鱼儿吃食堂的擀面，很不好吃。于是就想着等放寒假了，回来自己做着吃。好吧，我已经做了，而且全家人都喜欢吃。在此共享吧！”

食材明细

主料

豆干 7片
腊肉 200克
鸡蛋 1个
面 200克
菠菜 9颗（油菜）
黄瓜 1根
胡萝卜 1根

辅料

葱末 30克

配料

六月香豆瓣酱 200克

酱香口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

妈妈手擀炸酱面的做法步骤

1
炸酱用的食材。
2
豆干和腊肉分别切丁备用。
3
姜末葱末鸡蛋入酱。
4
油热后先放入豆丁腊肉丁翻炒。
5
出锅前一分放入调好的酱，翻炒下就可出锅了。
6
面粉两碗。
7
和好了让它“醒醒”。
8
擀好了叠起切细条。
9
就像这样。
10
煮熟的面上面加上菠菜.萝卜丝.黄瓜丝.事先炒好的酱。
11
拌一下，香喷喷的弦妈妈手擀面就可以吃了。

小窍门

1.酱可以多炒一点放冰箱里面。
2.和面的时候可以加个蛋面条会更劲道。
3.赶紧动手做吧。

来自美食天下弦歌知雅意的作品

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