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蜜红豆面包--低糖低油

蜜红豆面包--低糖低油的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋粉 200克
牛奶 160毫升
全麦粉 130克

辅料

蜜红豆 适量
鸡蛋 1个

配料

酵母 3克
奶粉 5克
白糖 30克
盐 2克
花生油 32 5克

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

蜜红豆面包的做法步骤

1
面包集中加入牛奶、鸡蛋。
2
放入盐。
3
放入糖。
4
放入油。
5
放入面粉。
6
放入奶粉。
7
加入全麦面。
8
最后在面粉上面弄个小坑，加入酵母。
9
所有材料放入后，按和面程序，完成后加入花生油5克，再按一次和面程序，结束后，进行第一次发酵，将面团发酵至2倍大小。
10
将面团取出，分成3份。
11
擀成牛舌形，放入蜜红豆。
12
自上而下卷起。
13
放入面包机中二次发酵，大约发酵成8分满。
14
烤好的面包趁热取出。

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使用的厨具：面包机

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