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肉末烧豆角

肉末烧豆角的做法

2张图片

“作为山西人，面条是最常吃的主食。百变的浇头可以大大丰富面条的口感和风味儿。这道肉末烧豆角是最家常的面条浇头之一。”

食材明细

主料

豆角适量
肉末适量

辅料

葱适量
姜适量
八角适量
水淀粉 适量

配料

盐适量
料酒适量
五香粉 适量
鸡精适量
香油适量
老抽适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉末烧豆角的做法步骤

1
原料。
2
原料。豆角提前洗净切丁。
3
炒锅倒油放入八角炸香。
4
放入肉末煸炒出油后，倒入少许料酒去腥，放入五香粉，葱末，姜末炒出香味儿。
5
放入豆角丁，盐一同煸炒。
6
加水，老抽，鸡精盖盖子烧一会。
7
煮至豆角软烂后水淀粉勾芡。
8
煮至汤汁浓稠后撒葱末，淋香油即可。
9
浇面条，配米饭都不错。

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使用的厨具：炒锅

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