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提拉米苏的最佳搭档——手指饼干的做法

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这款饼干超级简单,只要低粉鸡蛋糖三样原材料就可以,也不用洗很多工具。无论是直接吃还是用来搭配提拉米苏或者装饰小点心,都非常美味哦。

食材明细

主料
辅料

手指饼干的做法步骤

  • 提拉米苏的最佳搭档——手指饼干的做法步骤:1
    1
    原材料:低粉50g、鸡蛋2个、细砂糖20g。
  • 提拉米苏的最佳搭档——手指饼干的做法步骤:2
    2
    蛋白蛋黄分离。将蛋黄打散。
  • 提拉米苏的最佳搭档——手指饼干的做法步骤:3
    3
    电动打蛋器将蛋白打发至湿性发泡,加入细砂糖继续打。
  • 提拉米苏的最佳搭档——手指饼干的做法步骤:4
    4
    将蛋白打至干性发泡。
  • 提拉米苏的最佳搭档——手指饼干的做法步骤:5
    5
    取1/2蛋白加入到蛋黄中,用橡皮刮刀翻拌均匀。
  • 提拉米苏的最佳搭档——手指饼干的做法步骤:6
    6
    将拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白中。翻拌均匀。
  • 提拉米苏的最佳搭档——手指饼干的做法步骤:7
    7
    筛入低筋面粉。
  • 提拉米苏的最佳搭档——手指饼干的做法步骤:8
    8
    橡皮刮刀上下翻拌至无颗粒状态。
  • 提拉米苏的最佳搭档——手指饼干的做法步骤:9
    9
    准备裱花袋和圆形裱花嘴。将面糊放入裱花袋中。
  • 提拉米苏的最佳搭档——手指饼干的做法步骤:10
    10
    烤箱预热180度。将面糊挤入到放了油纸的烤盘中。
  • 提拉米苏的最佳搭档——手指饼干的做法步骤:11
    11
    180度,中层,上下火,18分钟左右。
  • 提拉米苏的最佳搭档——手指饼干的做法步骤:12
    12
    将烤好的手指饼干取出放凉,即可享用。

小窍门

手指饼干容易受潮,待饼干冷却后要马上装入密封容器中保存。
来自 美食天下 七九星星 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   孕妇   产妇   老人   下午茶   零食   学生  

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