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常吃粗粮更健康——红枣玉米发糕的做法

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粗粮,已经被越来越多的人开始喜欢并重视。在我们的餐桌越来越精细化的今天,常常吃一些粗粮是非常非常有必要的!

玉米具有益肺宁心,健脾开胃,防癌,降胆固醇,健脑等作用。玉米面中丰富的膳食纤维,能促进肠蠕动,缩短食物通过消化道的时间,减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激,因而可减少结肠癌的发生。

但如果纯玉米面的话,成品口感发粘,所以,加入白面和红枣能非常好地改善口感,并且丰富了发糕的营养,食用起来更有益健康!

食材明细

主料
辅料
配料

红枣玉米发糕的做法步骤

  • 常吃粗粮更健康——红枣玉米发糕的做法步骤:1
    1
    所用原料。
  • 常吃粗粮更健康——红枣玉米发糕的做法步骤:2
    2
    红枣洗净,用清水泡软。
  • 常吃粗粮更健康——红枣玉米发糕的做法步骤:3
    3
    擦干表面水分,去核切成小丁备用。
  • 常吃粗粮更健康——红枣玉米发糕的做法步骤:4
    4
    玉米面、普通面粉和白糖搅拌均匀。
  • 常吃粗粮更健康——红枣玉米发糕的做法步骤:5
    5
    加入一半红枣丁。
  • 常吃粗粮更健康——红枣玉米发糕的做法步骤:6
    6
    干酵母用温水化开,倒入混合物中,搅拌成糊状。
  • 常吃粗粮更健康——红枣玉米发糕的做法步骤:7
    7
    取一心形模具和平底盘子,分别刷一层食用油防粘。
  • 常吃粗粮更健康——红枣玉米发糕的做法步骤:8
    8
    把模具放在盘子里,在底部撒一层红枣丁。
  • 常吃粗粮更健康——红枣玉米发糕的做法步骤:9
    9
    舀入发糕面糊,用勺子抹平。
  • 常吃粗粮更健康——红枣玉米发糕的做法步骤:10
    10
    再加上一层红枣丁。
  • 常吃粗粮更健康——红枣玉米发糕的做法步骤:11
    11
    再加上一层面糊,模具6分满即可,要留有发酵空间。
  • 常吃粗粮更健康——红枣玉米发糕的做法步骤:12
    12
    把剩余的红枣丁铺在表层。
  • 常吃粗粮更健康——红枣玉米发糕的做法步骤:13
    13
    发酵,至满模。
  • 常吃粗粮更健康——红枣玉米发糕的做法步骤:14
    14
    入蒸笼,大火蒸十分钟。
  • 常吃粗粮更健康——红枣玉米发糕的做法步骤:15
    15
    关火,取出脱模。
  • 常吃粗粮更健康——红枣玉米发糕的做法步骤:16
    16
    装盘即可上桌。
来自 美食天下 提啦米酥 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   儿童   早餐   大雪   工作餐  

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