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红枣玉米发糕的做法

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发糕中式蛋糕,十分的健康也十分的简单。而且品种十分的丰富,南瓜也可以调配出美味发糕,红糖也是十分的常见,有时候直接就是白面做出来得。营养老丰富,口感软润,特别适合老人及孩子。
今天我做的是玉米红枣版本,我家大宝差不多吃了三分之一的量。喜欢的朋友们也可以参考一下哦。

食材明细

主料
辅料

红枣玉米发糕的做法步骤

  • 红枣玉米发糕的做法步骤:1
    1
    备好所用材料
  • 红枣玉米发糕的做法步骤:2
    2
    玉米粉里加入清水加入白糖。
  • 红枣玉米发糕的做法步骤:3
    3
    拌至玉米面均匀吸水。
  • 红枣玉米发糕的做法步骤:4
    4
    另将酵母与温水拌好备用。
  • 红枣玉米发糕的做法步骤:5
    5
    将面粉及拌好的酵母水加至在玉米糊里,另将红枣去核改刀备用。
  • 红枣玉米发糕的做法步骤:6
    6
    拌至揉至光滑,再入蒸制的容器里。
  • 红枣玉米发糕的做法步骤:7
    7
    醒发至面团膨大,差不多用时30-40分钟左右。
  • 红枣玉米发糕的做法步骤:8
    8
    再将备好的红枣轻轻码在面上。
  • 红枣玉米发糕的做法步骤:9
    9
    入蒸锅,隔水蒸制45分钟。
  • 红枣玉米发糕的做法步骤:10
    10
    蒸好后,放凉就十分好脱模。

小窍门

蒸制的时间按面包的大小厚度来调整。白糖的用量按个人口感来调整,可多可少随意。
来自 美食天下 牛妈厨房 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点   儿童   老人   下午茶  

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