客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
红枣玉米发糕的做法

  5张图片

口感松软的发糕深受大众的喜爱,添加玉米粉、红枣的发糕多了一丝香甜。这一款发糕制作非常简单,只需要一把饭铲就可以轻松搞定。喜欢的朋友试试吧!

食材明细

主料
辅料

红枣玉米发糕的做法步骤

  • 红枣玉米发糕的做法步骤:1
    1
    玉米粉过筛,奶粉、面粉与玉米粉混合。加入泡打粉、白糖混合均匀。
  • 红枣玉米发糕的做法步骤:2
    2
    干酵母用160克清水化开,静置酵母完全溶解。
  • 红枣玉米发糕的做法步骤:3
    3
    将酵母水加入面粉中,用饭铲翻拌均匀至无干粉。
  • 红枣玉米发糕的做法步骤:4
    4
    红枣切碎,红枣较湿,我没有浸泡。如果较干需要用开水泡软。
  • 红枣玉米发糕的做法步骤:5
    5
    将红枣碎加入盆中,翻拌均匀。面团较湿粘。
  • 红枣玉米发糕的做法步骤:6
    6
    将面团盛入6寸活底蛋糕模中。
  • 红枣玉米发糕的做法步骤:7
    7
    发酵至两倍大,表面有很多气孔。
  • 红枣玉米发糕的做法步骤:8
    8
    包上保鲜膜,用牙签戳小洞。蒸锅中放适量水、放入蒸架,模具放在蒸架上,盖好锅盖,大火烧开上汽后转中火蒸25分钟左右。关火3-5分钟取出
  • 红枣玉米发糕的做法步骤:9
    9
    取出发糕,取出保鲜膜,彻底放凉。
  • 红枣玉米发糕的做法步骤:10
    10
    用刀在发糕四周沿模具划一圈,一个杯子垫在底部,按下模具,再去除底部即可脱模。
  • 红枣玉米发糕的做法步骤:11
    11
    切块食用。

小窍门

1、红枣也可用自家喜欢的其他果干替代。
2、面团含水量较大,用饭铲翻拌均匀即可。
3、用其他容器制作要做好防粘措施。
来自 美食天下 遥远の呼唤 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   儿童   下午茶  

红枣玉米发糕的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多