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三文鱼味增汤

三文鱼味增汤的做法

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“三文鱼味美、营养丰富，自己在家做三文鱼片不敢，怕吃坏肚子，再说生鱼片或多或少都有些寄生虫，安全起见还是烧熟了吃安心。现在天热了，有点滞夏，不想吃东西，来点儿三文鱼汤即清淡又营养。”

食材明细

主料

三文鱼 200g
绢豆腐 1盒
海裙菜 适量

辅料

白味增 1汤匙

清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

三文鱼味增汤的做法步骤

1
准备材料。三文鱼切片，海裙菜提前泡发2-3分钟，洗干净，沥干水。
2
豆腐划成小块放入汤锅，加600ml清水煮开。
3
水开调小火煮5分钟，再调成大火加入三文鱼片煮开5分钟。
4
加入味增搅匀。
5
加入提前泡发的海裙菜煮开、关火，美味的三文鱼味增汤好了。

小窍门

做过好几次，觉得新鲜的三文鱼做出来的味道鲜美，如果用解冻的三文鱼做有点腥，味道有点差。也可以拿海带做，不过要提前浸泡一段时间，而且海带事先切丝在开水里煮过才能用做食材。

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使用的厨具：汤锅

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