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超级下饭的菜——蒜末茄子的做法

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最近老在吃这个菜,特别胃口不好的时候,来上一份,开胃不少,茄子的软烂加上葱蒜的香气,美味还超级下发,要减肥的就不要过来凑热闹了,实在对减肥无益!

食材明细

主料
辅料
配料

蒜末茄子的做法步骤

  • 超级下饭的菜——蒜末茄子的做法步骤:1
    1
    准备好原料。
  • 超级下饭的菜——蒜末茄子的做法步骤:2
    2
    蒜瓣,小葱处理干净剁碎。
  • 超级下饭的菜——蒜末茄子的做法步骤:3
    3
    茄子洗净撕成长条。
  • 超级下饭的菜——蒜末茄子的做法步骤:4
    4
    下锅蒸熟至酥烂。
  • 超级下饭的菜——蒜末茄子的做法步骤:5
    5
    蒸好的茄子加盐拌匀。
  • 超级下饭的菜——蒜末茄子的做法步骤:6
    6
    撒上葱花蒜末,生抽,淋上热油就可以。

小窍门

蒸熟的茄子加盐拌的时候会有汤汁渗出,先滗掉一点,再加其他调味。



色拉油换成麻油会更香。
来自 美食天下 小耿妈妈 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜   素菜   家常菜   常见菜式   老人   防辐射   芒种   宴客菜   午餐  

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