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宝宝营养辅食之鸡蛋手擀面

宝宝营养辅食之鸡蛋手擀面的做法

2张图片

“今天元宝满9个月啦，时间过得真的很快啊。话说，这个阶段的小盆友都开始干粥软饭，开开小荤了，可是我家这位还是只肯吃糊糊，不过最近疯狂地迷恋上了馒头和面条，一看见就要抢着吃。今天终于抽了点时间，做了鸡蛋面，其实也不是手擀面，是压面机压的。简单营养，关键是比买的干净多了。”

食材明细

主料

面粉适量
鸡蛋 2个

其他口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度

鸡蛋手擀面的做法步骤

1
准备好面粉（我用了大概300g）、鸡蛋2个。
2
将面粉中间挖个坑。
3
将鸡蛋打入面粉坑中。
4
用筷子将面粉搅拌成絮状。
5
揉成面团，不用太光滑。
6
将面团切成1cm左右厚的面饼状。
7
将面饼两面沾上少许干面粉。
8
先用压面机1档，压一下成稍厚一些的面片。
9
压好厚再将两头往里折一下，选2档再压一下。
10
2档压好后不需再折，直接再用4档压一下。
11
选用最后一档7档，再压一下。此时面片已经很薄了。
12
用细面功能，将面片压成细面条即可。

小窍门

如果觉得鸡蛋液少，可以适量增加蛋液或者加清水。宝宝吃的尽量调得软一些，如果太干，面团会很劲道，不容易煮烂。

来自美食天下七九星星的作品

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