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西红柿鸡蛋手擀面独家

西红柿鸡蛋手擀面的做法

1张图片

“不一样的版本，不一样的风味。”

食材明细

主料

手擀面 适量

辅料

西红柿 1个
洋葱半个
西红柿酱 2勺
鸡蛋 2个

调料

盐适量
生抽少许
咸韭菜 少许

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

西红柿鸡蛋手擀面的做法步骤

1
西红柿、洋葱、西红柿酱、葱、鸡蛋备好。
2
鸡蛋打入碗里，加少许盐。
3
搅打均匀。
4
将鸡蛋煎好。
5
盛出备用。
6
洋葱、西红柿切成小丁。
7
西红柿酱罐头打开。
8
炒锅放油烧热，放入洋葱炒香。
9
放入西红柿翻炒均匀。
10
放入西红柿酱。
11
放入生抽。
12
放入盐，炒出汤汁。
13
加入适量开水。
14
放入煎好的鸡蛋，炖煮片刻。
15
出锅前放入葱花。
16
盛入盆里待用。
17
将煮好的手擀面捞入碗中。
18
浇上西红柿炒鸡蛋。
19
放少许咸韭菜。
20
成品。

小窍门

1.西红柿要炒出汤汁。
2.放适量西红柿酱，色泽更加红亮诱人。
3.咸韭菜：韭菜切碎放盐，腌渍片刻即可，咸鲜开胃。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：面条

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