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咸味饼干【海苔肉松条】

咸味饼干【海苔肉松条】的做法

3张图片

食材明细

主料

低粉 150克
海苔 2克
黄油 75克
鸡蛋 50克
泡打粉 3克
盐 3克
肉松 30克
细砂糖 10克

咸鲜口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

海苔肉松条的做法步骤

1
把海苔碎、肉松、低筋面粉、泡打粉混合均匀待用。
2
软化后的黄油加入糖和盐，用打蛋器打到体积稍膨大，颜色发白。
3
分三次加入鸡蛋液，搅拌均匀。每一次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全混合均匀再加入下一次。
4
图为打好的样子。
5
倒入第1步准备好的面粉混合物。
6
揉成光滑的面团
7
放在案板上，擀成长方形面片。
8
用锋利的刀切成条状
9
把切好的小条排入烤盘
10
预热到170度的烤箱烤焙。中上层烤15分钟左右。烤至微金黄色即可。

小窍门

1、加入鸡蛋液的时候，一定要分次加入，每一次都要充分混合再加下一次，避免造成油水分离。
2、揉成面团的时候，只要揉成团就可以，不要过分揉搓，以免影响饼干的松脆口感。
3、切条的时候，尽量用锋利一些的刀，避免海苔切不断导致切口不整齐。
4、海苔与肉松的用量可以根据口味酌情增减.

来自美食天下冰蓝紫羽的作品

使用的厨具：电烤箱

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