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生煎花卷的做法

  3张图片

花卷是一种经典的家常面食。可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味,营养丰富,味道鲜美,做法简单。
   以下这种做法是用胡麻油煎制而成,胡麻油本身有一种特殊的香味,常食对人身体极其有好处。另外,由于煎制而成,花卷不仅松软适口底部更是焦黄脆香,别有一番风味。

食材明细

主料
辅料

生煎花卷的做法步骤

  • 生煎花卷的做法步骤:1
    1
    将酵母粉兑水,搅拌匀均后,静置片刻,然后倒入面粉中,揉至面团表面光滑。盖上保鲜膜,开始醒发。
  • 生煎花卷的做法步骤:2
    2
    醒发至原面团的两倍体积。
  • 生煎花卷的做法步骤:3
    3
    面板撒少许薄面,然后将面团从盆中取出,揉至表面光滑后静置十分钟。
  • 生煎花卷的做法步骤:4
    4
    将面团擀开,然后倒入适量胡麻油,如图所示。
  • 生煎花卷的做法步骤:5
    5
    将胡麻油刷开后,撒少许盐,干面。
  • 生煎花卷的做法步骤:6
    6
    将面团由里向外卷成大卷。
  • 生煎花卷的做法步骤:7
    7
    将大卷切成大小相同的小剂子,然后两个小剂子叠在一起、轻轻拉伸、稍稍卷一下就可以做成一个花卷了。
  • 生煎花卷的做法步骤:8
    8
    电饼铛抹适量的胡麻油,将花卷一个个放在上面,然后倒入20毫升左右的温水。
  • 生煎花卷的做法步骤:9
    9
    盖上锅盖,加热十分钟左右,煎制花卷底部金黄即可。
  • 生煎花卷的做法步骤:10
    10
    成品图

小窍门

1、        做这道花卷的面团和的稍软一些最好。

2、        还可以在面团中加入少许香葱,味道会更好。

3、        胡麻油可用其它食用油替代。
来自 美食天下 乐悠厨房 的作品
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 主食   家常菜   儿童   馒头花卷   午餐   工作餐  

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