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糖醋藕丸

糖醋藕丸的做法

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“宝宝的最爱”

食材明细

主料

莲藕适量
猪肉适量

辅料

大葱适量
盐适量
面粉适量
鸡粉适量
糖适量
醋适量
生抽适量
番茄酱 适量
淀粉适量
姜适量

酸甜口味
炸工艺
半小时耗时
未知难度

糖醋藕丸的做法步骤

1
莲藕、大葱切碎，放入盐，肉加姜剁馅
2
藕碎挤出水分，加鸡蛋
3
加肉馅、盐、鸡粉、黑胡椒粉、面粉、淀粉少许
4
搅匀，不需要再加水，藕会渗出水分
5
净锅入油，烧热，虎口位置捏出藕丸入锅炸
6
先大火后小火
7
外壳焦脆时捞出
8
净锅加水、醋和糖2:3的比例放入，加入番茄酱，分量看个人喜欢
9
煮开，调入水淀粉
10
芡汁黏稠放入藕丸搅匀即可
11
宝宝最爱

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