“野菜已被人们视为一种理想的药食兼优的佳蔬良药，有“天然食品”、“保健食品”之誉。当你吃腻了田园种植的蔬菜时，不妨吃点新鲜野菜，换换口味，且又利于健康，何乐而不为呢！

春天万物复苏，遍地野菜生长茂盛，是食用野菜的大好时机。生长在田野山区的野菜纯净无污染，为人们提供了取之不尽的可食菜肴，极大地丰富人们的餐桌。

荠菜挂面，用的是自家果盆里长出来的野生荠菜，清香嫩口······”

主料

• 荠菜 适量
• 挂面 1把

辅料

• 牛筋丸 4个
• 鹌鹑蛋 3个
• 胡萝卜 适量

配料

• 油 1茶匙
• 盐 适量
• 胡椒 适量
• 芝麻油 适量