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秘制烤肉酱

小牙医的大厨房

秘制烤肉酱的做法

1张图片

“酱料是烤肉的灵魂，只要有好吃的酱料在家也可制作出美味的烤肉，今天我的这个烤肉酱，还是延续了夏天的特色，做起来非常简单，但是味道却非常好，得到一家人的好评”

食材明细

主料

甜面酱 四勺
孜然粒 一勺
大葱半根

辅料

蚝油两勺
自制炸辣椒 2勺

咸鲜口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

秘制烤肉酱的做法步骤

1
大葱下入油锅中小火炸
2
已经出来葱的香味后下入蚝油，炸出香味
3
下入甜面酱，炸出香味
4
下入孜然粒，炸出香味
5
出锅，拌入自制辣椒油，这个辣椒油味道也比较好，具体做法我在菜谱中有介绍
6
出锅晾凉，找个干净的容器密封保存

小窍门

甜面酱和蚝油都要使用质量比较好的，这样做出的酱才好吃，我使用的勺子就是普通的调羹的大小，大家可以做个参考

来自美食天下小牙医的大厨房的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：下饭菜

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