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白菜肉片面条汤

白菜肉片面条汤的做法

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“夏天天气炎热，胃口会受天气的影响，往往都提不起食欲，所以当你真的没有食欲的时候，不妨下一碗面条吧，会让我们胃口大开的！”

食材明细

主料

面 3片

辅料

白菜适量
香葱 1棵
蒜头数瓣
玉米淀粉 1小勺
猪肉少许

配料

盐适量
鸡精少许
酱油少许

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

白菜肉片面条汤的做法步骤

1
大蒜剁碎，香葱切末，白菜切段备用。
2
猪肉切薄片，调入少许酱油和淀粉抓匀备用。
3
锅中加适量油，冷锅冷油倒入蒜末，中小火把蒜末炸香。
4
炸至颜色微变离火。
5
倒入无水的容器中备用。
6
炸蒜蓉前已经上锅煮开的水，放入面片煮软煮熟透。（我下的是4人份的量）
7
捞出面条，盛入碗中。
8
面汤留用，加入白菜和肉片大火煮熟。
9
捞出白菜和肉片，码放在碗中。
10
撒上葱花和一勺炸好的蒜蓉，可加一些炸蒜蓉的油。
11
淋上调好味道的汤汁即可。（汤里我加了盐鸡精和少许酱油提鲜。）

小窍门

如果家里有煲好的高汤，用高汤味道更好。青菜可根据各人喜好换成其他的蔬菜哈。

来自美食天下美乐猪的作品

使用的厨具：汤锅、不粘锅

所属分类：面条汤类

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