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酱油炒饭

酱油炒饭的做法

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“酱油炒饭，很简单易学，五颜六色，看了就食欲好，尤其孩子不想吃饭，可以试着做一下。”

食材明细

主料

剩米饭 适量
胡萝卜 适量
黄瓜适量

辅料

火腿适量
鸡蛋适量
老抽适量
味极鲜 适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

酱油炒饭的做法步骤

1
准备好食材，胡萝卜，黄瓜可以根据自己的喜好多少来放置，个人觉得蔬菜多一些好吃，都是切成小丁。鸡蛋打散备用。
2
把鸡蛋炒好，炒之前加入少许的盐
3
锅中再次放油，放入葱花爆香
4
把火腿，蔬菜丁放入锅中煸炒，稍微变色（根据自己口味控制菜的软硬）
5
菜炒制七成熟时加入米饭，因为米饭会成团，为避免糊锅，可先关火，把米饭用铲子弄散，和菜混合均匀
6
重新开火加入老抽和为极限的混合料拌匀，这个过程也一定要快，避免糊锅。
7
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小窍门

老抽只要一点点，味极鲜多放一些。

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使用的厨具：炒锅

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