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盆栽蛋奶杯

盆栽蛋奶杯的做法

2张图片

“第一次看到这种类似的甜品的时候，感觉真的很像盆栽，很有趣。我做的这个是鸡蛋牛奶的，可以哄哄不爱吃鸡蛋的小朋友，他觉得有趣可能会想要吃。夏天的话放在冰箱冷藏之后吃，味道更好，有点冰双皮奶的感觉。”

食材明细

主料

鸡蛋一个
牛奶 200ml
奥利奥 适量
装饰植物 1小朵

辅料

糖粉适量

甜味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

盆栽蛋奶杯的做法步骤

1
鸡蛋打散，加入200ml纯牛奶，依据自己的口味添加糖粉，搅拌均匀。
2
再用细的漏塞将搅好的鸡蛋牛奶过滤三到四遍，过滤掉泡沫和没有打散的蛋清，这样吃起来口感更细腻。
3
将鸡蛋牛奶上蒸锅大火蒸10分钟左右。
4
取适量奥利奥饼干，刮掉中间的夹心。
5
将饼干装进保鲜袋，用擀面杖将其擀成细碎的饼干屑。
6
在蛋奶羹上铺好饼干屑，西兰花一小朵用面粉水浸泡10分钟洗净，再用开水稍微烫煮一下，装饰在杯中。装饰植物可以依据自己喜欢用别的材料也可以。

来自美食天下彼岸花~开的作品

使用的厨具：蒸锅

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