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金包银炒饭

金包银炒饭的做法

1张图片

““金包银”就是黄色的鸡蛋液包裹在白色的米粒外面，故起名叫“金包银”，做这个炒饭的剩米饭一定要比较干的那种，要不然倒入鸡蛋液后，很难炒成一粒一粒的炒饭。”

食材明细

主料

剩米饭 200克
火腿 1/2块
胡萝卜 1/2段
葱 1棵

辅料

盐 2勺

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
未知难度

金包银炒饭的做法步骤

1
胡萝卜、火腿切丁
2
剩米饭
3
鸡蛋
4
葱花
5
油烧至五成热，倒入米饭小火翻炒
6
倒入鸡蛋液继续翻炒
7
翻炒至米成一粒粒的
8
倒入葱花、火腿丁、胡萝卜丁继续翻炒
9
撒上盐再翻炒均匀就可以出锅了
10
装盘

来自美食天下羊脂仙露的作品

使用的厨具：炒锅

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