客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
寿司蛋糕卷的做法

  5张图片

喜欢蛋糕卷,但又很排斥奶油,所以看到这个寿司蛋糕卷就很喜欢。清爽又不油腻的口感适合炎热的夏季。

食材明细

主料
辅料

寿司蛋糕卷的做法步骤

  • 寿司蛋糕卷的做法步骤:1
    1
    准备原材料:低筋粉65克,鸡蛋3个,糖35克,牛奶43克,玉米油33克,盐一小捏,柠檬汁3~5滴。
  • 寿司蛋糕卷的做法步骤:2
    2
    将牛奶和色拉油用手动打蛋器搅拌成糊状,表层看不到油珠,分离蛋清蛋黄,蛋黄直接放入搅拌好的牛奶糊里。
  • 寿司蛋糕卷的做法步骤:3
    3
    把低筋粉用筛子过筛2遍,筛入搅拌均匀的蛋黄糊里。
  • 寿司蛋糕卷的做法步骤:4
    4
    用搅拌刀像炒菜一样从底部翻上切拌均匀。这个步骤要注意千万不能画圆圈。
  • 寿司蛋糕卷的做法步骤:5
    5
    打发蛋清直到抬起电动搅拌器能见到短三角形即可。
  • 寿司蛋糕卷的做法步骤:6
    6
    用搅拌刀把三分之一的蛋清糊拌入蛋黄糊中,也是用切拌的手法搅拌至无颗粒状。再把混合好的面糊全部倒入蛋清糊中,切拌均匀。
  • 寿司蛋糕卷的做法步骤:7
    7
    将混合好的面糊倒入铺好油纸的烤盘中摊平,端起烤盘震两下,放入预热好的烤箱,180度,25分钟。请根据自家烤箱调节火力。
  • 寿司蛋糕卷的做法步骤:8
    8
    烤好的蛋糕卷胚子倒扣,撕去油纸。整理好边缘,在蛋糕上抹少许沙拉酱,把切好的黄瓜条和玉米香肠整齐摆好。
  • 寿司蛋糕卷的做法步骤:9
    9
    用擀面杖垫在蛋糕胚子下,提起保鲜膜顺势慢慢卷起。卷好的蛋糕卷放冰箱冷藏半小时。
  • 寿司蛋糕卷的做法步骤:10
    10
    在切好的紫菜片两端抹上少许沙拉酱,然后放在蛋糕卷上,依次排列,分切成小件即可。
  • 寿司蛋糕卷的做法步骤:11
    11
    切好的寿司蛋糕卷。

小窍门

装饰食材可因人而定。
来自 美食天下 悠闲的向日葵 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   野餐   儿童   蛋糕   下午茶   快餐  

寿司蛋糕卷的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多