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珍珠疙瘩面

珍珠疙瘩面的做法

1张图片

“我家宝宝很喜欢吃疙瘩面，以前都是买包装好的，煮给宝宝吃。偶然得到启发，发现自己也可以做出大小均匀，口感顺滑的疙瘩面，这里和妈妈们分享下。”

食材明细

主料

小米适量
面粉适量

辅料

水适量

原味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

珍珠疙瘩面的做法步骤

1
小米加水开火，水开煮10分钟，尝一下，米粒没有硬芯就可以了。
2
把小米汤滤掉（米汤里都是精华不要浪费哦），小米控掉多余的汤水。漏网下不滴汤就可以了。
3
把控好的小米倒面粉里，用筷子迅速拌匀。
4
拌到小米均匀裹好面粉，就可以了。

小窍门

做好的疙瘩，吃不了可以放冰箱里冻起来，等宝宝饿了，可以用骨头汤煮出来。煮好的疙瘩，粒粒分明，可以看到透亮的面皮裹着金黄的小米，口感非常顺滑，宝宝超喜欢。
我是趁宝宝睡觉的时候抽空做的，所以没有煮好的疙瘩汤图。改天上图

来自美食天下天煜妈妈的作品

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