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蛋包虾与肉

落叶漫天飞

蛋包虾与肉的做法

1张图片

“蛋包肉是一个简单而美味的菜谱，做的时候如果用平底锅就更加方便了，可以一次煎三个呢。”

食材明细

主料

前上肉 100克
新鲜虾子 100克

辅料

花生油 适量
盐适量
生抽适量
玉米粉 适量
葱两段
鸡蛋 6个

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

蛋包虾与肉的做法步骤

1
虾子用开水烫熟，剥壳后剁成虾泥。前上肉也是剁成肉泥，然后两样混合在一起。放上油盐等调味料。搅拌好后，撒上一点点葱末拌拌。
2
鸡蛋打在一个大碗里，搅拌均匀.然后在热锅里淋上小许油，用勺子分别勺3次蛋液在平底锅。
3
等蛋液成饼的形状后，用筷子添加一些肉馅在上面，并趁热将每个蛋饼连续卷起来，反面煎金黄盛在盘子里。继续重复刚才的动作到做好这些蛋包肉。
4
最后把做的蛋包肉隔水在开水里头蒸10分钟。

来自美食天下落叶漫天飞的作品

使用的厨具：平底锅

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