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孜然牙签肉串

孜然牙签肉串的做法

1张图片

“同事教的做法里，拌肉有加少许五香粉，我在家找不到五香粉，就没放，也挺好吃的，我还加了些白芝麻，牙签肉串就更好看了。”

食材明细

主料

精肉 300克
孜然粉 适量

辅料

老抽 1勺
生抽 1勺
生粉 2勺
盐适量
鸡精少许

孜然口味
炸工艺
三刻钟耗时
简单难度

孜然牙签肉串的做法步骤

1
精肉洗净，切片。
2
放1平勺老抽。
3
在接着放1平勺生抽，生粉2平勺，盐适量，鸡精少许，搅匀放置20分钟。
4
用牙签串好每一片肉，撒适量孜然粉。
5
平底锅放少量油，开小火。
6
放入牙签肉煎。（分2次放）
7
翻一面，再撒孜然粉（我切的肉有点厚，我翻了好几次肉串，就像炒菜一样翻面，后面撒了3次孜然粉）
8
把2次煎的牙签肉串倒在一起，撒适量白芝麻拌匀。
9
可以吃了。

来自美食天下伊悠悠的作品

使用的厨具：平底锅

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