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花卷

花卷的做法

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食材明细

主料

中筋面粉 300克
午餐肉适量 适量
葱适量
水 160克
酵母 3克

辅料

十三香 适量
糖适量
盐适量

葱香口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

花卷的做法步骤

1
面粉放入盆中加2勺白糖,3克酵母加160温水溶化,倒入面粉中搅拌揉至面团光滑,盖保鲜膜发酵50分钟.
2
午餐肉,葱都切小粒,发酵好的面团拿出揉光滑.
3
把面团擀成厚薄均匀的面皮,－次太大不好擀,就分成两团.面皮用油刷将清油涂在面皮表面,撒上盐,十三香,葱花午餐肉小粒.
4
卷成条.
5
切成小段.两段重叠,
6
用筷子中间压紧.
7
蒸锅刷油,将做好的花卷放置锅中饧至蓬松.
8
用开水蒸15分钟,熄火2分钟出锅.
9
出锅装盘.

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使用的厨具：蒸锅

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