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面条
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私房牛肉面
lippy001
1张图片
食材明细
主料
牛肉
2块
鸡蛋
6个
面条
100克
辅料
辣椒
6个
花椒
5克
白芷
1块
丁香
5个
香叶
5个
草果
1个
豆蔻
1个
盐
2勺
酱油
5克
老抽
5克
花椒粉
5克
葱
1棵
姜
1块
醋
1勺
鸡精
1克
微辣
口味
炖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
私房牛肉面的做法步骤
1
把牛腱子牛切成俩块,放入除醋和鸡精以外所有调料,大火煮开,中火15分钟,小火40分钟。中间的时候放入鸡蛋和俩勺盐巴。
2
平底锅里面放入油,爆香葱和辣椒粉,
3
放入老汤,也就是牛肉汤
4
这就是熬煮好滴老汤
5
三勺老汤,四勺清水
6
把面条煮好
7
放入玻璃碗里面
8
老汤和清水煮好,放入鸡精和醋,一小勺盐巴,放入葱花。
9
出锅,牛肉汤放入玻璃碗里面,放入鸡蛋和牛肉就可以啦。成品
来自 美食天下
lippy001
的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类:
面条
家常菜
午餐
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