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韭菜酱

小小风儿过

韭菜酱的做法

1张图片

“回我妈家，看到韭菜因为没有来得及吃都开花了，顿时想起了韭菜酱的味道。不过只记得小时候也只是吃过一次。妈妈说以前都是用碾压的，现在谁还弄这个。为了找回那种味道，我说干就干，穿上靴子就去地里采花了！没有碾～没有料理机～难不倒！我用蒜窝搓！”

食材明细

主料

韭菜花 100克
生姜 1块
苹果 1个

辅料

盐适量

微辣口味
腌工艺
数天耗时
普通难度

韭菜酱的做法步骤

1
砸呀～捣呀～搓呀弄了一个多小时，是不是很英勇～哈哈
2
先把姜和苹果分别捣碎，韭菜花要捣很碎很难得，尽量吧！
3
完成装瓶。密封一星期就可以享用了
4
采花大盗来了
5
采了一盆
6
准备原料，我不能吃辣的，没有放辣椒
7
洗干净之后放盐腌两个小时
8
因为我是用蒜臼捣我把姜和苹果切成了小丁。用料理机就不用切这么碎了
9
砸呀～捣呀～搓呀弄了一个多小时，是不是很英勇～哈哈
10
先把姜和苹果分别捣碎，韭菜花要捣很碎很难得，尽量吧！
11
完成装瓶。密封一星期就可以享用了

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使用的厨具：其他

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