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紫薯酒酿蛋

紫薯酒酿蛋的做法

1张图片

“紫薯抗氧化，酒酿可以丰胸，女人经常吃点，对身体很有好处。”

食材明细

主料

米酒适量
鸡蛋一个

辅料

紫薯若干个

甜味口味
蒸工艺
数天耗时
普通难度

紫薯酒酿蛋的做法步骤

1
紫薯洗净，上锅蒸熟，碾压成紫薯泥。
2
根据个人口味在大碗里面加入适量的米酒，再加水稀释，上锅蒸。在米酒很热的时候，打入一个鸡蛋，搅成蛋花，蒸熟。
3
最后出锅以后，在蒸熟的酒酿蛋里面加入适量的紫薯泥。

小窍门

如果米酒是像我一样是自己作的，制作过程中需要加水稀释，如果是买的酒酿，可以直接做不用加水。紫薯和酒酿本身有甜味，不加糖更体现它们的原味。

来自美食天下调料喵的作品

使用的厨具：电磁炉、蒸锅

所属分类：甜品

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