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面皮卷肉丝

面皮卷肉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉丝 适量

辅料

大葱适量
黄瓜适量
鸡蛋适量
淀粉适量

配料

番茄酱 适量
淀粉适量
甜面酱 适量
盐适量
油适量
香油适量

咸鲜口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

面皮卷肉丝的做法步骤

1
饺子皮，用擀面棒再擀薄一些。
2
锅加热（不用放油），放入擀好的面皮。一面熟后，翻面。（中间起泡为佳）
3
肉丝加入蛋清和淀粉，搅拌均匀。
4
油锅烧热，加入拌好的肉丝，用筷子拨散。炒变色后，盛出备用。
5
锅内少入许油，加入适量的番茄酱和甜面酱，炒均匀。
6
酱炒出泡后，加入肉丝炒均匀后，加入适量的盐和香油出锅。
7
大葱和黄瓜切丝摆盘，炒好的肉丝倒在切成丝的大葱和黄瓜丝上。
8
用做好的面皮，卷上炒好的肉丝，加上一些大葱和黄瓜丝，一起吃即可。

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