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养眼护眼蓝莓冻芝士

如影随行1974

养眼护眼蓝莓冻芝士的做法

1张图片

“春暖花开，正是蓝莓果儿新鲜上市的时节。这枚小小的紫色桨果据说对人体有诸多益处，我非专业营养学家，记不住也说不出太多专业的知识，唯一知道的就是蓝莓中含大量的花青素，而这个物质能很有效的缓解眼部疲劳，改善视力状况。”

食材明细

主料

蓝莓鲜果 100克
奶油奶酪 150克
淡奶油 80克

辅料

白糖 30克

酸甜口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度

养眼护眼蓝莓冻芝士的做法步骤

1
蓝莓100克，白糖30克，用料理机打成泥。
2
开小火，边加热边搅拌，大概几分钟时间，熬成略浓稠的蓝莓果酱待用。
3
150克奶油奶酪隔热水加热，搅拌成无颗粒的顺滑状态。
4
加入蓝莓酱拌匀。
5
80克淡奶油，用电动打蛋器打至6分发（打至奶油膨胀，但仍能流动的状态）。加入蓝莓奶酪糊内拌匀。
6
把面糊装入裱花袋，挤入乐葵萨瓦林6连模
7
入冰箱冷冻4个小时，脱模享用，初尝口感更像是冰淇淋，回温后又是芝士蛋糕。
8
真的很漂亮。

来自美食天下如影随行1974 的作品

使用的厨具：食物调理机、煮锅

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