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斑马纹戚风蛋糕

尖角小荷
斑马纹戚风蛋糕的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 低粉 33克
  • 鸡蛋 2个
  • 白糖蛋白用 33克
  • 白糖蛋黄用 13克
辅料

斑马纹戚风蛋糕的做法步骤

  • 斑马纹戚风蛋糕的做法步骤：1
    1
    蛋黄打入无水无油的盆中
  • 斑马纹戚风蛋糕的做法步骤：2
    2
    加入白糖、玉米油、牛奶
  • 斑马纹戚风蛋糕的做法步骤：3
    3
    用手动打蛋器抽打至乳化状态
  • 斑马纹戚风蛋糕的做法步骤：4
    4
    倒入低粉
  • 斑马纹戚风蛋糕的做法步骤：5
    5
    翻拌均匀
  • 斑马纹戚风蛋糕的做法步骤：6
    6
    蛋白中加入白糖
  • 斑马纹戚风蛋糕的做法步骤：7
    7
    用电动打蛋器打至发
  • 斑马纹戚风蛋糕的做法步骤：8
    8
    取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中
  • 斑马纹戚风蛋糕的做法步骤：9
    9
    切拌匀
  • 斑马纹戚风蛋糕的做法步骤：10
    10
    再加入1/3蛋白霜切拌匀
  • 斑马纹戚风蛋糕的做法步骤：11
    11
    最后把剩余的蛋白霜全部倒入蛋糕糊中
  • 斑马纹戚风蛋糕的做法步骤：12
    12
    切拌匀
  • 斑马纹戚风蛋糕的做法步骤：13
    13
    倒出其中的一半加入可可粉
  • 斑马纹戚风蛋糕的做法步骤：14
    14
    切拌匀
  • 斑马纹戚风蛋糕的做法步骤：15
    15
    舀一勺原味蛋糕糊放入模具
  • 斑马纹戚风蛋糕的做法步骤：16
    16
    再舀一勺可可蛋糕糊浇直原味蛋糕糊中间，依此类推，浇完所有的蛋糕糊
  • 斑马纹戚风蛋糕的做法步骤：17
    17
    放入160度上下火预热10分钟的烤箱，温度调至130度，上下加热50分钟，烤好立即取出倒扣，凉凉脱模
  • 斑马纹戚风蛋糕的做法步骤：18
    18
    切开看看
  • 斑马纹戚风蛋糕的做法步骤：19
    19
    撕下一块花纹又不一样
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使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙   蛋糕   戚风蛋糕  

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