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西红柿鸡蛋水饺

景色依然

2张图片

“西红柿水饺保持了西红柿的营养外，略带点酸酸的味道很是开胃，如果喜欢酸甜的味道可以适量放点糖。以下的量是我们一家三口的量”

食材明细

主料

西红柿 1000克
鸡蛋 3个

辅料

油适量
香油适量
盐适量

清淡口味
其他工艺
数小时耗时
普通难度

西红柿鸡蛋水饺的做法步骤

1
准备的材料
2
切西红柿时尽量切成小丁，不要害怕出汁，汁一定要留下，下面和面时可以用上，营养保留外面皮还会是粉粉的呢，呵呵
3
鸡蛋炒一下切碎。
4
因为西红柿本身就带水份，所以擀皮时要比我们平时的水饺皮略厚，看到没面是有点粉粉的。。。。
5
好了出锅了，美味的西红柿水饺，我们全家人的最爱！
6
再上一张全家福，呵呵，还给宝贝做的鸡米花。

小窍门

1、西红柿尽量不要挑选熟透，那样水份不好控制切出来的丁也是软软的；
2、切馅及切好后渗出的汁一定要保留不要倒掉，和面时用；
3、西红柿水份大所以整个过程要特别流畅才行；
4、还有一点就是切好馅后先放上油和香油，除此之外一切材料都不要放这样才能保持西红柿特有的味道，把皮擀好后再在馅里放盐这点尤为重要！

来自美食天下景色依然的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：主食家常菜