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草莓蛋糕卷

草莓蛋糕卷的做法

2张图片

食材明细

主料

蛋 4个
水 60毫升

辅料

糖 35克
油 60克
低粉 70克

甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度

草莓蛋糕卷的做法步骤

1
材料事先全部准备好。
2
蛋清蛋黄分离，水加入15克糖搅拌至溶化，加入油搅拌匀。
3
筛入低粉搅拌匀。
4
加入蛋黄搅拌匀。
5
蛋清分三次加入剩下的糖打发至硬性。
6
把蛋清分次加入到蛋黄糊中，搅拌均匀。
7
这个时候可以把烤箱上下火170度预热起来了。
8
把蛋糊倒入铺有油纸的烤盘中，震实。
9
放入烤箱170度上下火10分钟，烤好之后继续等5分钟再拿出来。
10
拿出来之后倒扣，趁热把油纸剥掉。
11
在背面涂上厚厚一层草莓酱。
12
用刚才撕下来的油纸卷着蛋糕包起来，定型后切成片。

来自美食天下 maiwu2005 的作品

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