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青菜鸡丝刀削面

青菜鸡丝刀削面的做法

1张图片

“因为最近买了一个电煮锅，所有就想研究一下能不能用电煮锅做出简单而又美味的食物呢？”

食材明细

主料

刀削面 250g
鸡胸肉 150g
油适量
料酒适量

辅料

青菜适量
贡丸适量
盐适量
鸡精适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

青菜鸡丝刀削面的做法步骤

1
材料准备完毕
2
鸡肉切丝，贡丸切成小块备用
3
电煮锅中放半锅水，加入鸡丝、料酒，煮沸，将鸡丝焯一下去血水
4
在煮鸡丝的时候把青菜切段，备用
5
将青菜杆和青菜叶分开放
6
鸡丝煮沸去完血水后，锅内放入青菜杆和贡丸，然后加适量的盐和油，煮一两分钟
7
接着，放入青菜叶和刀削面片，面片放的时候放一点，搅拌一下，防止粘锅，直到全部放进去
8
面片全部放入之后盖上锅盖煮1分钟，然后打开锅盖，边煮边搅拌
9
最后，煮的差不多了，关掉电源，加入适量鸡精调味，盛出即可享受

小窍门

1、如果你喜欢吃汤面的话，可以一份一份煮，像我一次煮了两人份，由于锅小，最后汤汁都收干了；
2、可以根据个人口味，添加各种食材；
3、煮的时候要多搅拌，以免粘锅。

来自美食天下 54咖喱的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：面条

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