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土豆腊肠焖饭的做法

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夏天有一阵子上班时自带迷你电饭煲煮饭,做了好几回土豆腊肠焖饭。当时没条件提前煸炒土豆或者腊肠,只是把食材切好扔锅里,煮饭时也没有加调料,出锅时倒点寿司酱油,加点榨菜拌一下。用的电饭煲功能很简单,只有保温和煮饭两个功能,基本上半小时就能煮好了,一顿美味的午餐就这么简单。

食材明细

主料
辅料

土豆腊肠焖饭的做法步骤

  • 土豆腊肠焖饭的做法步骤:1
    1
    材料是两人份的。准备300克大米,半个土豆,一根广式腊肠,两个香菇,海米适量,葱几根。
  • 土豆腊肠焖饭的做法步骤:2
    2
    将香菇泡发切丝,腊肠切片,土豆去皮切块。葱切碎备用。
  • 土豆腊肠焖饭的做法步骤:3
    3
    平底锅内倒入腊肠,稍微炒出油后倒入土豆、香菇,继续翻炒,土豆不需要完全炒熟。
  • 土豆腊肠焖饭的做法步骤:4
    4
    淘洗好的大米加适量水,将炒好的土豆腊肠均匀铺在锅内,撒上海米,倒入适量生抽。
  • 土豆腊肠焖饭的做法步骤:5
    5
    半小时后米饭煮好,打开锅盖撒上葱沫,关上锅盖继续焖十分钟。
  • 土豆腊肠焖饭的做法步骤:6
    6
    焖好后用饭勺将饭拌好。
  • 土豆腊肠焖饭的做法步骤:7
    7
    盛出,如果感觉淡,可再加点酱油。

小窍门

煮饭时只加适量生抽,待煮好后如果味道太淡可以再加。
海米可以不加,或者换成虾皮可能更好。
葱也可以不加。可以换成豌豆,和土豆同煮。
来自 美食天下 manteng 的作品
使用的厨具:电饭煲、平底锅
所属分类: 主食   家常菜  

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