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北京小吃漾豆腐

小鱼归大海

北京小吃漾豆腐的做法

1张图片

“北京吃法都是豆腐泡加漾豆腐加白菜过年炖一锅”

食材明细

主料

豆腐 2000克
猪肉 250克
香葱 150克

辅料

姜 258克
酱油 1匙
盐 1匙

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

漾豆腐的做法步骤

1
二斤豆腐沥水放置一小时以上
2
带一次性手套，把豆腐全部捏碎不能有疙瘩
3
香葱姜磨碎
4
调猪肉馅
5
豆腐碎摊成豆腐饼皮
6
包好后。团成团
7
放在盖帘上
8
小火煎熟，一面变色后在翻，煎另一面
9
这个图是包馅

小窍门

肉馅放的盐要比平时饺子馅多谢

来自美食天下小鱼归大海的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：小吃

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