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韭菜盒子

韭菜盒子的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 2碗
韭菜 200克

辅料

鸡蛋一个
半肥猪肉 50克

原味口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

韭菜盒子的做法步骤

1
韭菜洗净，凉干水分备用。面粉放大盘子里，洒点盐，拌匀后，放1碗水和鸡蛋，用筷子搅拌均匀然后揉成光滑的面团，盖上盖子醒半小时。
2
醒面的时候准备馅料，把韭菜切成细末, 放碗里，倒点花生油，几滴麻油，胡椒粉，拌匀。猪肉剁成肉末，下盐，少许酱油调味。
3
起锅把油烧热后，把猪肉末放进锅里划散，炒熟后盛起。等凉后放进韭菜末里拌匀即成馅料。
4
把醒好的面团分成4分，案板洒上干面粉，取一小分放案板上擀薄，成圆形的面皮。
5
把韭菜末放在面片的一边,洒点盐,然后对折,把边压实(以防漏馅)然后象包油角一样,把边折成好看的花。
6
起锅把油烧热，把韭菜盒子放下锅里，两面煎成金黄色后就可以出锅了。

小窍门

韭菜盒子的内馅,除了韭菜这个主角,配角就由大家自由发挥了,配鸡蛋或者猪肉,还可以加上豆芽等等自己爱吃的东东.

来自美食天下乐逍遥的作品

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