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韭菜盒子

韭菜盒子的做法

3张图片

“韭菜盒子最家常的面食。
可是确是很多人最爱的家常美味面食，香咸适口。”

食材明细

主料

面粉 300克
韭菜 150克

辅料

香干 6块
鸡蛋 3个

配料

盐适量
糖 2克
胡椒粉 2克
鲜辣粉 5克
鸡精适量
香油适量

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

韭菜盒子的做法步骤

1
准备好所有的食材。
2
面粉加入适量的清水和成面团醒置15分钟。
3
韭菜摘洗干净沥干水分切碎。
4
香干也切碎备用。
5
鸡蛋打散入锅炒熟备用。
6
所有材料放入盆中，加入盐，糖，胡椒粉，鲜辣粉，鸡精，香油。
7
所有材料拌均匀成为馅料备用。
8
醒置好的面团揉均匀。
9
搓条再切成等份小面团。
10
取一份擀圆皮放入馅料。
11
一边面皮折叠过来边缘按紧。
12
在用刨皮花刀压出花纹。
13
平底锅稍倒油放入韭菜盒子煎至。
14
两面金黄饼熟即好。

小窍门

韭菜盒子的面皮不要太厚，以免影响口感还不易熟。
韭菜可提前洗净沥干水分，这样拌出来的韭菜馅才不会出水。
煎至的时候火用中火就好。

来自美食天下红豆厨房的作品

使用的厨具：平底锅

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