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椰蓉大面包

椰蓉大面包的做法

1张图片

“最近都是做有馅的面包。。都吃腻了。搜了一下材料。还有椰蓉没做过。今天就做做椰蓉大面包吧。”

食材明细

主料

高筋面粉 200克
黄油 30克
鸡蛋 2个

辅料

酵母 3克
白糖适量
椰蓉适量

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

椰蓉大面包的做法步骤

1
面粉。白糖。酵母用温水化开慢慢加入。加水搅拌到无粉状。加入1个半鸡蛋。就一个蛋黄。
2
黄油软化后也加入。
3
盖保鲜膜。
4
发酵2倍以上。
5
倒出来揉排气。
6
捏成2份。你们也可以捏成多份。擀长。卷起来。
7
烤盘铺锡纸。撒上椰蓉。
8
面团放上后害保鲜膜再次发酵。
9
我觉得发酵一倍大就够了。
10
刷上蛋黄。把边边的椰蓉也刷上。
11
烤箱170度。20分钟。
12
完成。
13
外皮酥酥的。里面很软。

小窍门

发觉用椰蓉垫底比刷油还好。一点都不沾。而且底烤完酥酥的。大家如果不想皮烤得太焦。就要边烤边观察了。10分钟以上就差不多了。

来自美食天下琳💜 的作品

使用的厨具：电烤箱

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