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汉堡面包

汉堡面包的做法

3张图片

“汉堡面包胚的制作方法非常简单。食用也方便，随意加一点肉、蔬菜即是一顿美味，或者只吃面包也很好吃。”

食材明细

主料

高筋面粉 500克
鸡蛋 1个
酵母粉 5克
黄油 60克

辅料

牛奶 250毫升
盐 3克
绵白糖 40克
白芝麻 30克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

汉堡面包的做法步骤

1
准备原材料。
2
将除无盐黄油、白芝麻外的所有材料放入面包桶中。选择和面按钮。揉至面团表面光滑(大概20分钟)。
3
将无盐黄油放入桶内继续揉至面团表面光滑，用手可以拉出很薄的膜。
4
第一次发酵。发酵至面团体积两倍时即可。
5
将面团从面包机中取去。揉至气体排出。
6
分成十个相同大小的面团。
7
将小面团揉成馒头形状，进行第二次发酵。
8
发酵至两倍大小时，表面刷全蛋液，撒上白芝麻。
9
上下火、170度、中层烤20分钟即可。

小窍门

1、最好选用生白芝麻，这样烤出来更香。

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使用的厨具：面包机、电烤箱

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