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好吃的糍饭糕

好吃的糍饭糕的做法

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“此糍饭糕营养好吃制作特简单，我经常在家里做当早饭吃，早上一碗小米粥，外加糍饭糕，外香酥里糯，特好吃，大家可以试试。”

食材明细

主料

糯米 200G
大米 200G
红米 50G

辅料

盐少量
白糖少量

咸甜口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

好吃的糍饭糕的做法步骤

1
把糯米、大米、红米浸泡2小时后，泡好的糯米和大米、红米混合，一起倒入电饭锅煮熟，煮好的饭稍降温，将米饭捣烂一些，撒入少许盐或糖，拌匀。
2
保鲜盒或饭盒内壁和底部薄薄涂一层油，将米饭倒入，用力压紧实，一定要压紧。放入冰箱冷藏两小时。冷却后，将米饭从饭盒中倒扣出，切成长方块。
3
油烧至5成热，将米饭块倒入炸至表面金黄。外香酥里糯，特好吃。
4
这是做好的糯饭糕，很香好吃。

小窍门

此糍饭糕比例糯米和大米1：1可根据需要量调整。（也可添加红米、小米、玉米等比例要少量粗食营养）放入保鲜盒请一定要把烧好米饭按压紧。炸的时候，锅中不要一次性放入太多的米饭块，最好留有较大空间，否则糯米遇热易互相粘连。

来自美食天下于晴的作品

使用的厨具：高压锅、平底锅

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